ENSALADA BOREAL

 INGREDIENTES:

• Lechuga, canónigo, rúcula
• Cebolla
• Brotes de soja
• Zanahoria en tiras
• Remolacha en tiras
• Tomates cherry
• Maíz
• Atún
• Aliño: vinagre, aceite de oliva (AO)
  

PREPARACIÓN:

En un bol echa la lechuga, canónigos y rúcula (puedes poner una de estas opciones o todas, lo que más te guste).

Añade la cebolla en tacos, brotes de soja, tomates cherry, maíz y atún.

Echa la remolacha y la zanahoria en tiras. Yo las compro así, pero siempre puedes trocearlo a tu gusto.

Por último, aliña la ensalada. En este caso, lleva aceite de oliva (AO) y vinagre.