MACARRONES DE LENTEJAS

INGREDIENTES: (4 rac.)

• Macarrones de lentejas 500g
• Nata de cocinar 200g
• Bacon 4 lonchas
• Cebolla (1/2 unidad)
• Yema de huevo (1 unidad)
• Queso rallado (al gusto)
• Orégano (al gusto)

PREPARACIÓN:
Pon a cocer los macarrones (según indicaciones del envase) en una cazuela.

A la vez, en una sartén pon la cebolla y pochala. Incorpora el bacon a freír (sin aceite o con muy poco). Cuando esté hecho, añade la nata y remueve, para integrarlo bien.

Retira la sartén del fuego e incorpora la yema de huevo. Remueve enérgicamente para que no se cuaje.

Añade los macarrones ya cocidos a la sartén con la carbonara y remueve todo.

Emplátalo y añádele al gusto queso y orégano.

NOTA: Puedes usar el truco de la cebolla pochada rápida.

RECUERDA: Para que sea una comida completa puedes acompañarlo con una plato de lechuga.