TORTITAS DE CEREAL CON YOGUR Y FRUTAS

 INGREDIENTES TORTITAS:

• Avena 100g
• Plátano 2 unidades
• Huevos 2 unidades (separa la yema y la clara)
• Levadura 1/2 sobre

INGREDIENTES PARA EMPLATAR:

• Yogures naturales
• Frutas (elige las que más te gusten)

PREPARACIÓN TORTITAS:

Tritura los plátanos, añade las yemas y mézclalo.

Monta las claras y resérvalas.

Tritura la avena y tamízala. Añádela a la mezcla del plátano y echa la levadura.

Incorpora las claras y mediante movimientos envolventes revuélvelo hasta conseguir una mezcla homogénea.

Para terminar, solo queda hacerlas en una sartén a fuego bajo (yo lo pongo al tres). Para esto, añade muy poca masa, puedes utilizar una manga pastelera para que te resulte más fácil.

EMPLATADO:

En un bol echa los yogures naturales (yo suelo comer dos).

Añade la fruta que más te guste. Te dejo en la foto dos ejemplos. Puedes ponerle naranja solo, por ejemplo o añadir diferentes frutas como: plátano, frambuesas y moras.

Y por último, añade los cereales de tortitas.

NOTA: puedes echarle un poco de canela. Le da un toque muy rico.