- Huevos 2 unidades
- Cebolla 1/2
- Aceite
- Sal, pimienta
PREPARACIÓN:
Pon un poco de aceite en una sartén, añade la cebolla picada y un poco de sal y pimienta (al gusto). Deja que se vaya haciendo a fuego lento. Cuando veas que casi está lista, añade los huevos que quieras (suelo hacerlo con dos o tres). Deja que se hagan (yo los tapo para que se caliente la yema). Y listo.
NOTA: Puedes acompañarlo con guacamole.
RECUERDA: Es una buena opción para comer y cenar. A mi personalmente, es un plato que me gusta más comer por la mañana. Es uno de mis desayunos favoritos. Es una buena forma de empezar el día con energía.
Si quieres comerlo como plato único, puedes añadirle unos pimientos, y ya estaría. O incluso sustituir la cebolla por pisto, queda riquísimo.
